Rubelit tvoří růžové, na koncích krystalů do malinově červena, skelně lesklé, průsvitné, podélně rýhované, sloupcovité, občas oboustranně krystaly dosahující velikosti až 12 mm, které se navzájem prorůstají a narůstají na podložku tvořenou mikroklinem a křemenem.